Servizi di consulenza

TARGET

1.  Aziende di produzione alimenti e bevande

2. Aziende per la ristorazione collettiva

3. Negozi alimentari

4. Ristoranti, bar, ecc.

SERVIZI AREA QUALITA’

1. Stesura capitolati di acquisto ingredienti e materiali di imballaggio

2. Stesura schede di lavorazione

3. Stesura schede tecniche e commerciali dei prodotti finiti

4. Supporto tecnico in occasione di eventuali contenziosi con i fornitori di ingredienti ed imballi

5. Supporto tecnico nella gestione di semilavorati e prodotti non conformi

6. Stesura, implementazione e mantenimento del Sistema Assicurazione Qualità

7. Stesura, implementazione ed aggiornamento del manuale di autocontrollo (HACCP), procedura di rintracciabilità, procedura di cleaning e disinfestazione

8. Esecuzione di analisi chimiche e microbiologiche sia presso il laboratorio del cliente, sia presso laboratorio esterno

SERVIZI AREA SVILUPPO PRODOTTI

1. Sviluppo di nuovi prodotti/processi (messa a punto del processo e del prodotto)

2. Miglioramento ed ottimizzazione dei prodotti esistenti (valutazioni di shelf-life, prove di produzione conseguenti a modifiche della ricetta, della tecnologia, del packaging)

3. Definizione e sviluppo del packaging in relazione all’introduzione di nuovi prodotti a alla modifica dei prodotti esistenti