Scopri quali effetti hanno gli additivi alimentari sulla nostra salute

E' risaputo che i prodotti alimentari esistenti in commercio contengono nella maggior parte dei casi degli additivi.
Essi possono avere varie funzioni: conservante, antiossidante, colorante, acidificante, addensante, ecc.

Quando si parla di additivi alimentari, il più delle volte si pensa che essi debbano avere per forza effetti nocivi sulla salute. Ciò non è affatto vero e, in ogni caso, la nocività, se esiste, è legata anche alla quantità che viene ingerita. Se il produttore rispetta i limiti di legge, non ci dovrebbero essere grossi rischi per la salute.

L' associazione di consumatori "Altroconsumo" ha messo a punto un database in cui è possibile avere le informazioni riguardanti gli effetti degli additivi sulla salute umana; per accedere bisogna registrarsi; la registrazione è facile e gratuita.

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Calcola il tuo peso ideale e il tuo fabbisogno calorico

C'è un sistema per verificare se sei in sovrappeso, sottopeso o normale
Il parametro di riferimento è l' IMC (indice di massa corporea) che, per una persona di peso normale dovrebbe essere compreso tra 18,5 e 25.


L' IMC viene calcolato sulla base dei tuoi dati: età, sesso, attività fisica, altezza, peso.
Il sistema ti dice anche quale è il tuo peso ideale, quale è il tuo fabbisogno calorico e a quali problemi potresti andare incontro se hai un IMC fuori dalla norma.


Direi che il sistema è molto ben fatto, clicca QUI per utilizzarlo

Prosciutto cotto a marchio Carrefour ritirato dagli scaffali per motivi di sicurezza alimentare

Carrefour sta ritirando dal mercato alcuni lotti di prosciutto cotto affettato contaminati da Listeria.


Alcune speci di listeria ed in particolare la listeria monocytogenes, sono patogene e possono essere responsabili di tossinfezioni alimentari dalle conseguenze anche molto gravi.


La Listeria monocytogenes può provocare l' aborto nelle donne in gravidanza, può essere causa dell' insorgenza di meningiti e può provocare la morte se ingerita da bambini ed anziani con sistema immunitario già compromesso.


La listeria è molto diffusa nell' ambiente e, pertanto, condizioni igieniche di lavorazione non idonee possono comportare la contaminazione dell' alimento.


La listeria trova il suo habitat ideale alle temperature di frigorifero e temperature inferiori a 0 °C ne bloccano la moltiplicazione ma non la distruggono.


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